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榴莲季已经来临，特地去超市买了正在热卖的3款榴莲，产自泰国的托曼尼和金枕头以及马来西亚的D197猫山王。一次性吃了个痛快，话不多说，直接开始评测。
先上全家福 
上市时间：泰国东部金枕头榴莲：3月-7月南部金枕头榴莲：7月-次年2月。 托曼尼榴莲：一般4，5月上市，果季据说只有一个月。 猫山王榴莲：主要集中在5-8月份，其他季节也有，国内进口都是液氮冷冻进来的，保质期长达1年多。所以国内一年四季都有卖。现在都有去年的果子在卖！ 
金枕头榴莲 泰国金枕头榴莲，在榴莲中算是品质较为上乘的一种，因为果肉像金色而柔软的枕头。于是有了金枕头的称号。毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，在我们国内，基本也是金枕头的天下，满足了国内50%以上的需求量。算是吃榴莲的入门级产品，因为论性价比它是非常不错的。
托曼尼榴莲 托曼尼产自泰国，市场上一般比较少见，个头比较小
猫山王榴莲 产自马来西亚，在2019年的5月底，根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与马来西亚农业与农基产业部关于马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫要求的议定书》，现允许符合相关检验检疫要求的马来西亚冷冻榴莲进口。这就意味着，马来西亚猫山王榴莲可以以经液氮冷冻、整颗带壳的形态进入中国市场。 
金枕头：果体大，果壳黄，有尾尖，刺较尖。 
托曼尼：个头比普通泰国金枕要小得多，又名玲珑榴莲，成熟的屁股后面有五星。果肉较少，果核较大。 
猫山王：通过液氮冷冻保鲜，颜色多为青色且不开口，底部持有五角星的标识。因为还在解冻状态，所以果哥这里的猫山王上面还有冰霜。解冻之后就会变成青色。 
托曼尼榴莲： 被认为是最接近马来西亚猫山王的品种，因此托曼尼榴莲也有“泰国长柄猫山王”的称号。托曼尼榴莲的特点是个小皮厚籽大，果肉颜色偏黄，口感香甜软糯。闻起来跟猫山王有相似的味道，口感也比较接近。最大的缺点就是核真的很大。 
金枕头榴莲： 肉多且甜，果肉颜色没其他两种深，气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃。核比较小 
猫山王榴莲： 遵从大自然的瓜熟蒂落，将刚掉落的榴莲放入零下-100℃的液氮中冷冻，可以极速锁鲜。在放入到-18℃的冷库中，全程冷链运输到全国各地。一般需收到后经过解冻就开果食用。颜色金黄色，果肉厚而饱满，软糯香甜且回味悠长。有冰淇淋的细腻口感。 
打开之后，结构都清晰可见，其实榴莲核大核小跟品种有关系。托曼尼果肉最少核最大，金枕果肉多核次之，猫山王核最小（大部分核是扁的）。
论口感，托曼尼的口感更为软糯、细腻、香甜，核大。金枕的核比较小，肉质饱满。
猫山王的果核
托曼尼与马来西亚猫山王一对比，猫山王无论是色香味都更略胜一筹。不愧为榴莲之王。
以上三个榴莲零售价位分别为：托曼尼30元，金枕20元，猫山王110元左右。这也侧面解释了为什么金枕榴莲在国内能独占一半以上的份额。但由于金枕榴莲采摘大概是7成熟，所以死包，生包等现象比猫山王，托曼尼高一些！
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发表于 2020-6-4 20:28
