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分享一道凉拌家常菜，价格便宜又实惠，营养又美味！ 
现在吃它正当季，简单一拌，营养护眼又美味，每天一盘不够吃 又到了菠菜丰收的季节，老家的亲戚自己种了好多菠菜，每到这个时候我们也可以跟着吃上纯绿色的蔬菜啦！这不老公特意回老家，带回来各种时令蔬菜。有苔菜，荠菜，菠菜……其中最多的就是菠菜。最近，我每天这样拌着吃，营养美味，做法简单，全家人都喜欢。 我们都知道，菠菜它含有大量的粗纤维素，可以促进肠道的蠕动，对排便很有帮助。其实菠菜中还含有胡萝卜素，菠菜中的胡萝卜素可转变成维生素A，能维护正常视力，所以说孩子要常吃菠菜，对眼睛有保护的作用。 
那么在生活中，菠菜都有哪些常见的做法呢？炒菠菜、凉拌菠菜，菠菜做汤，甚至是用菠菜做包子和饺子馅料……等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道菜有了不同的味道。今天我们就做一道凉拌菠菜吧，怎么样？我们赶紧动手做一下吧！ 【凉拌菠菜】 准备食材如下： 菠菜600克，蒜5瓣，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，辣椒油1勺，盐1勺。 烹饪步骤如下： 第一步：准备好所有的食材，菠菜摘干净，洗净。锅中加水，烧开后放入洗净的菠菜，焯水捞出，过凉。蒜切蒜末备用。 
第二步：过水的菠菜要挤干水分，切段放入大盆中，加入剁好的蒜末，加入生抽两勺。 
第三步：接着加入生抽一勺。 
第四步：加入醋一勺，（如果喜欢吃酸的醋可以加两勺，我是儿子不太喜欢吃酸，所以只加了一勺） 
第五步：加入香油一勺，辣椒油一勺（不喜欢吃辣的可以不加） 
第六步：接着加入适量的盐，搅拌均匀，就可以装盘上桌啦！ 
小贴士：菠菜虽然营养丰富，但是含有草酸，所以不管是怎么吃，记住一定要提前焯水去草酸。 
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发表于 2020-5-14 09:54
