北方的面粉

阳羡风

面粉是每个家庭必备的食品，用来做包子、饺子、饼非常好吃！长住在家乡，一直认为我们这里的面粉不错。可在前几年到了天津后，才感到北方的面粉是实在太好了！白、黑不要说，那个韧和劲儿，当做了馒头饺子什么后，吃在嘴里才知道什么是好面粉！我问了北方的大哥，他告诉我，北方日照时间长，雨水少，小麦粒子饱满，韧性强，所以轧成面粉后，特别筋斗！现在回家后都吃不习惯我们这边的面粉啦！

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胖纸的春天

没吃过北方的，现在超市应该都有的买把