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今天想聊聊每天都要喝的牛奶。牛奶这么普通，有什么好讲的？不是哦，说不定看完全文，你会发现自己喝了很多假牛奶呢！ 一、每天都要喝牛奶 但为什么要喝牛奶？ 主要是因为牛奶里含有的钙离子能够帮助我们肌肉收缩、细胞代谢，而且钙离子可以辅助脂肪燃烧，对于减肥有一定的帮助。 不管是早餐还是加餐，牛奶都是很不错的选择，最好能做到每天都喝牛奶，减肥期间每天的奶制品摄入控制在300毫升。 二、小心买到假牛奶 市面上牛奶牌子超多，但是你可能没想过，也许你喝的不是真牛奶，而是食品添加剂！ 记得小时候，我最喜欢到7-11买草莓牛奶，味道香浓，喝起来好满足。当时我哥说：这瓶我在实验室也可以做出来，一瓶卖你台币5块就好。我当时心想：说的什么鬼啊～后来我长大学了食品营养学，上了食品添加剂的课程，回去抱我哥哥的头痛哭：你真的没骗我！ 
下面我就告诉你，假牛奶是怎么做出来的。 甚至不需要真牛奶，只要有清水、牛奶味香精、甜味剂、着色剂、增稠剂就够了，某宝有卖，超便宜的！ 制作过程那就更简单了，牛奶味香精、安赛蜜（甜味剂）、二氧化钛（白色着色剂）全都加到清水里，再来点羧甲基纤维素钠、明胶（增稠剂）这类的增稠剂，制造醇厚的口感，假牛奶就做成啦！ 如果还觉得不够，那就来点红色素，再来点草莓香精，“草莓牛奶”就做好啦～喝一口，跟外面卖的“草莓牛奶”口感几乎没差哦！ 
到这里是不是觉得很可怕？但是我要告诉你，在国家规定范围内，食品添加剂的使用是安全的，因此这种所谓的牛奶喝下去没有任何问题，但只有牛奶的口感，而没有牛奶的营养。 三、真牛奶长啥样 不要觉得上文说的假牛奶太耸人听闻，现实中你可能每天都喝，比如像这种，添加剂比我刚才讲的还多
挑选牛奶最简单一点，看颜色，选乳白色的，有颜色的大多是含有一点牛奶的牛乳饮料。 然后我要强调一下：只有看配料表才能知道食物的真相！ 配料表里只有“生牛乳”的真牛奶，才是我们健康生活更倡导的选择。
而你看非常受欢迎的某品牌“牛奶”的配料表，根本就是饮料。
牛奶该选哪种包装
牛奶一般分为常温奶和冷藏奶，我们看看有什么区别。 从保质期来看，常温牛奶一般是45-360天。 而冷藏牛奶保质期通常就7天左右。 从配料表来看，常温奶和低温奶都是以生牛乳为原料，两者的区别在于杀菌方式。 常温奶：UHT超高温瞬时灭菌，杀死牛乳中所有的微生物、细菌，使产品在常温下能长期保存。 低温奶：巴氏杀菌，低温消毒法，低温可以杀死细菌，又能保持营养物质、风味不变的消毒法。
消毒法的不同导致常温奶和冷藏奶保质期不同，但两者的营养价值是差不多的！ 至于口感就看个人喜好了，我是觉得都差不多。 
但我要特别说明，常温奶没有拆封前可以长期保存，如果打开了接触空气，就当作冷藏奶对待，否则很快就坏了。 我建议买常温纯牛奶，因为冷藏奶保质期短，放冰箱我就忘记了，想喝的时候都过期了，很浪费。 常温的纯牛奶我都是一箱一箱买，电商促销的时候超便宜的！公司家里都放一箱，早餐或者加餐喝都方便，而且一盒牛奶250毫升刚刚好。 常温牛奶价钱也比冷藏奶便宜，保存也方便，经济实惠，非常适合学生党哦！ 挑选牛奶的知识点差不多讲到这里，大家不要再把乳饮料当成牛奶长期喝，喝了多少糖进去都不知道，还以为补充了很多营养！
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发表于 2020-4-13 08:53
发表于 2020-4-13 08:53
