宜兴零距离

搜索
查看: 4333|回复: 3

[私房小厨] 手机电脑盯久了,一定要煮这碗润润眼

[复制链接]
发表于 2020-3-31 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏无锡
这几天因为熬夜睡得晚,早上起来总觉得眼睛干干涩涩说不出的难受。想必跟花吃姐姐一样的小伙伴肯定不在少数吧?
想想看也是难免,白天工作一天,紧盯一天的电脑,晚上睡觉之前还要抱着手机狂刷,再逢上这躲也无处躲的秋燥,眼睛想不疲惫都难呀!
所以我就想着,是时候给大家炖点清火明目的甜汤润润眼啦~





而要说起这秋天“可以喝”的水果,花吃姐姐更偏爱的当属梨子了,应季的水果里,无论是滋味还是养生的价值,秋梨都是名列前茅的~
风干秋燥的午后吃上一个,不仅静心解渴,还能清肺润燥。
今天要分享给大家的这盅甜汤,我还特意加上了平肝明目的菊花。
秋菊配秋梨,一个润肺、一个清燥,堪称这干燥季节里明目养神的无上佳品了~





本着一点不浪费的原则,花吃姐姐在做冰菊炖雪梨的空档,还专程把多余的梨肉做成了一道美容养颜的甜品:红酒炖梨。满屋子的红酒香气飘起时, 差点就把我给熏醉了~

趁着花吃姐姐还留有一丝清醒, 得赶紧把这两道养生又养颜的小甜品分享给大家。上班族,尤其是爱美的女孩子们,一定一定要学会哦~
RECIPE
冰菊炖雪梨






材料
雪梨 1个 / 干菊花 2朵 / 枸杞 少许
调料
冰糖 10g






▼ 1. 处理食材:菊花洗净备用,雪梨洗后沿四分之一处切开。





用勺子挖掉梨核和适量的梨肉。
» 挖去果肉后的梨子,果皮的厚度要至少保证有1cm,这样蒸的时候才不容易破掉。




▼ 2. 放煮料:将准备好的枸杞、菊花、冰糖放入梨内。




在放好料的梨子里加入适量的凉开水,水位离梨口1.5cm左右就可以了。





▼ 3. 上锅蒸: 锅内倒入适量清水,水开后放入梨子,盖好梨盖,小火蒸30分钟。时间一到,这道甜汤就完成了!





▼ 4. 装盘享用:喝一口糖水,温温热热、甜甜蜜蜜。 菊花的清香和梨子的果香配合的恰到好处。
小口小口的嘬起,细细地品味清甜和回甘,真真是不可多得的惬意和享受~





待甜汤喝完,再吃一口软烂的梨肉,瞬间感觉心和胃都被填满啦!




RECIPE
红酒炖梨






材料
雪梨 2个
调料
黄冰糖 20g / 红酒 200ml / 桂皮 5g






▼ 1. 处理食材:雪梨削皮切块备用。





▼ 2.炖梨:把切好的梨放入锅中。





接着加入冰糖和红酒。





放入桂皮,盖上盖子,开大火煮沸后,再转小火炖煮约15分钟,时间到后就可以开吃啦~





▼ 3.享用:刚做好的红酒炖梨,晶莹中带着红酒的明艳,宛如未经雕琢的红宝石,只一眼就让人沦陷~
轻咬一口,红酒的醇香瞬间萦绕口腔,梨肉酥烂又清甜,带着红酒的微酸,是沁人心脾的迷人滋味。
和梨子同样醉人的还有余留的汤汁,养颜的红酒溶进了梨汁的香甜和桂皮独特的馨香,好喝到一滴都不舍得留。酒精早已在炖煮时挥发,所以吃再多也不必担心会醉啦~








冰糖炖梨尽量选择雪梨,因为相比较其他品种,雪梨可以更好的滋阴润肺、缓解咳嗽。不过要注意的是,它只能起到辅助缓解的作用,而不能直接取代药物治疗,所以如果咳嗽比较严重,还是要及时就医哦~
那市面上除了今天的主角雪梨,比较常见的还有苹果梨、 京白梨,香梨、鸭梨、丰水梨等。
想必大家在挑选的时候也难免心生困惑,这些梨的区别都是啥,哪种好吃更值得买呢?索性呀,今天花吃姐姐就来跟大家简单聊聊它们。





@图片来源于网络
丰水梨、雪梨、黄花梨等
这几种梨个头比较肥硕,一般呈圆形或扁圆形,颜色则为绿色或褐色,肉质细嫩爽脆、清甜爽口,果皮最薄,稍有颗粒感,但香气略淡。




丰水梨 @图片来源于网络
京白梨、苹果梨、香水梨等
口感偏酥软,果香浓郁,果皮略厚,果肉内部的硬质颗粒也较多, 因为北方漫长的生长周期,梨能够积攒更多的糖分,因此这种梨的甜度通常较高。




苹果梨 @图片来源于网络
库尔勒香梨
口感偏酥软,同时, 充沛的日照条件使得库尔勒香梨甜度称冠。




@图片来源于网络
好啦,今天这两道甜甜的美食你学会了吗?

回复

使用道具 举报

发表于 2020-3-31 11:24 | 显示全部楼层 来自 中国江苏
楼主真好,美美哒
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-3-31 11:24 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡

不客气哈
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表