1、看色泽，鸡皮看上去鲜亮发白，千万不能挑。因为被火碱漂白过，看上去更干净且不易变质。选米白色，并且还残留毛根的更新鲜。 
2、有断骨，表面有淤血的鸡翅不能挑，有买到病鸡的风险。 
3、看起来肉很多的不能挑。表面看起来肉质饱满的鸡翅，多半是因为鸡翅用火碱水泡过,吸收大量的水分，表象看起来肉质肥嫩，应挑选大小适宜，肉质均衡的。 
4、搞特价的鸡翅不能挑。价格与品质一定是相当的，要警惕，便宜没好货。 
5、表面有白点。如果购买的鸡翅表面出现一些小白点，看起来不像是脂肪粒，也不像鸡皮疙瘩，用手摸上去凹凸不平的，说明这种冷冻鸡翅冷冻时间过长，有可能已经变坏了，就不宜购买了。 
6、 冷冻鸡翅的包装袋保质期需警惕。包装袋说明的生产日期只是表面现象，如果我们想要挑选最近的鸡翅也要看冷冻鸡翅的新鲜度，鲜鸡翅要挑选色泽稍红些，冷冻鸡翅也是这样，色泽红的证明血水刚出就冷冻这样保持的新鲜度较高。 
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发表于 2020-3-26 09:15
发表于 2020-3-26 09:16
