隔三差五做一次，这鸡腿沾筷就秒没！

重拾幸福 · 发表于 2020-3-13 09:00

好奇一问，你们冰箱里囤的最多的肉菜是啥？

冷冻鸡胸、鸡翅、肥牛...不管咋说，鸡腿应该是有的吧。

毕竟想大口吃肉的时候，还是鸡腿爽快得多啊，剔除中间一根主骨，剩下全是肉。要是去掉鸡皮，也不太用担心脂肪，口感比鸡胸好得多~

鸡腿做法颇多，浓油赤酱的红烧风情要数经典中的经典，浓郁的酱汁被炖煮进鸡肉中，顺势带进诸多料汁复合香气，肉质变得鲜嫩爽滑，十成十的韵味。

今天这道秘汁蒜香鸡腿步骤简单、配菜简单，新手大胆放心试~

零距离夏天 · 发表于 2020-3-13 09:01

秘汁蒜香鸡腿

琵琶腿5个小葱 2根

蒜末

1 | 鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味（鸡腿改刀前可以提前浸泡一小时，为了去血水，中途多换几次水）。

2 | 然后腌制蒜香鸡腿： 2 勺蒜末、2 勺料酒、2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蜂蜜、 1 勺蚝油，以及适量黑胡椒、小葱、盐，抓拌均匀腌制半小时。

3 | 油热放入鸡腿煎至两面金黄，淋入腌制剩余的料汁，倒入半碗开水没过鸡腿，大火煮开小火焖熟，收汁出锅。

小溪 · 发表于 2020-3-13 09:01

美味极了

豬大俠 · 发表于 2020-3-13 09:01

楼主分享的我也做过，味道杠杠的

零距离夏天 · 发表于 2020-3-13 09:01

豬大俠发表于 2020-3-13 09:01
楼主分享的我也做过，味道杠杠的

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