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你们都要吃下去暖暖的东西，冬天滋补么自然少不了羊肉啦~上次做了羊肉煲没有发帖子，这次换了口味做孜然羊肉，妥妥的~！ 1、材料：羊肉（腿肉或者里脊肉）、大葱、香菜、红尖椒、孜然粉 注：①羊肉的处理：要将肉上的筋都拿掉，不然炒出来的羊肉咬不动 ②羊肉腌渍：加盐、孜然粉、黑胡椒粉、少许料酒、少许油，抓匀，腌渍十五分钟左右
2、将羊油放入热油中，熬出油，捞出扔掉，因为根本咬不动啦！
3、倒入腌渍好的羊肉，炒散
4、羊肉炒到微微焦黄色的时候
5、将肉推到一边，倒入孜然粉、红尖椒，炒香
6、倒入大葱白，炒散
7、将所有东西炒匀，让孜然粉沾在羊肉的身上。
8、最后，加入香菜段、少许盐，炒匀即可出锅啦！
完成品，孜然羊肉！！
蔬菜：干煸四季豆
汤：芋艿排骨汤
不吃香菜的小伙伴真的没辙啦，炒羊肉就得配香菜和葱段才好吃嘛~~说起来，冬天的晚上吃这一炖，够滋补了吧？！ 冬天嘛，懒洋洋
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发表于 2014-12-8 08:18
