一道百吃不厌的素菜!平时一般只会做成豆芽炒韭菜!但是每天工作都那么辛苦了!!加入鸡蛋进去慰劳一下自己吧~就有了这道【豆芽韭菜炒鸡蛋】
食材:豆芽、韭菜、鸡蛋、葱
1.准备好食材。豆芽洗干净晾干水分;韭菜和葱切成小段;鸡蛋打散,放入一点盐。(小tips:鸡蛋里面放点淀粉,加点清水,炒出来的鸡蛋会更加爽滑)。
2.热锅热油,倒入鸡蛋,简单翻炒,盛出备用
3.可以清洗一下锅,懒癌患者就直接继续加油爆香葱段。
4.倒入豆芽翻炒均匀
5.加入1勺陈醋,这样炒出里的豆芽口感更加爽脆。
6.然后接着放入韭菜翻炒。
7.调味,放入1勺生抽,1小勺盐,翻炒均匀
8.放入炒好的鸡蛋
9.再翻炒一下就可以出锅啦。
豆芽的清甜,韭菜的香,鸡蛋的爽滑,非常下饭了。
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