在吃货的眼里，江苏宜兴每个地名代表的是不同的特色美食

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在游人的眼中，  宜兴每个地名代表的是不同的风景。  而在吃货的眼里，  宜兴每个地名代表的是不同的美食。


杨巷葱油饼 简特选优质生猪板油、鲜嫩香葱、用独特工艺焙制而成，
具有香酥可口、甜咸适中、油而不腻之特点。

宜兴滆湖大闸蟹  宜兴水质未受污染，水质活。
大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。
“宜兴大闸蟹”被认定为国家地理标志证明商标。
另外配上江苏洋河美酒梦之蓝，那简直人间美味。
  

官林荤油糕  荤油糕是以优质精练油脂、蔗糖、
新鲜桂花为主要原料，以传统的制作工艺精制而成。
具有能卷可燃、薄而透明、甜而不腻、口味纯正等特点。

归径月饼  月饼外形平整饱满，呈扁鼓形，酥皮清晰不乱，
皮馅厚薄均匀，口感重油而不腻，甜咸适中，清香四溢，让人回味无穷。

新建三鑫牛肉 肉色泽酱红，油润光亮，肉质紧实
，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
入选“中国名菜”和“中华名小吃”。  

芳庄羊肉 宜兴芳庄羊肉肉香不腻，膏多且白，肉质紧密没有膻味。

高塍猪婆肉  上乘高塍猪婆肉，选不肥不瘦、
年龄在五、六年左右的母猪为料。
高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，
为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品。

茗岭乌米饭 宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），
主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，
掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。  

大浦糖芋头  糖芋头是宜兴著名的汉族小吃，大浦的特产“香梗芋”，
鲜藕，蜜桂花，红米血糯少许，实为时令佳味。
据说，上世纪六十年代，刘少奇主席到江南视察，
宜兴特意送上了香梗芋，香梗糯，颇得好评。  

徐舍小酥糖  用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，
经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。
具有香、甜、酥和爽口等特色。  

和桥豆腐干  和桥豆腐干于2011年被列入无锡市级非物质文化遗产名录。
口感干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋，咸津津。


丁山菜饭  丁山的菜饭肥而不腻，菜质鲜嫩，
选用优质大米，营养丰富，清香四溢。  

张渚小笼包  张渚小笼包馅儿没有无锡小笼包甜，
皮儿不如镇江的蟹黄汤包薄。
但是口感非常细腻，汤汁十分鲜美。
具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。

周铁臭豆腐  臭豆腐、年糕、香肠、鸡蛋，淋上酱汁，
入口通透、麻辣、爽口。有句话叫做：不吃梅姨臭豆腐就不算到过周铁。  

新庄一网鲜  因为新庄靠在太湖边上，
渔民喜欢用小鱼、小虾、小螃蟹、小河蚌、螺丝等等一锅烩成，
就像渔民撒网兜上来的什么东西都有，故而命名为“一网鲜”。

湖伏小馄饨 猪后腿的大骨头熬制出的高汤+皮薄肉嫩的小馄饨，
这就是宜兴人都知道的湖伏小馄饨。

西渚横山鱼头  横山水库中的鱼长得体大壮实，
肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。
尤以横山砂锅鱼头最为出名，横山鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。  

竹海咸肉煨笋 咸肉煨笋又叫做腌笃鲜，
自古以来山里人都会做咸肉煨笋这道菜。
高品质的腌笃鲜，汤色如乳，香气四溢，
咸肉肥而不腻，笋片鲜嫩脆甜，汤汁鲜美绝伦。

豬大俠

杨巷葱油饼，徐舍小酥糖，高塍猪婆肉，己经不是三十年前那个味道了！

冰箱躲缠绕

看着故乡美食，只有流口水的份，这也有70，80的人才懂得美食啊！

花样的风

豬大俠 发表于 2019-6-23 08:25
杨巷葱油饼，徐舍小酥糖，高塍猪婆肉，己经不是三十年前那个味道了！

只能徐舍小酥粉，杨巷葱油面

我爱的是你爱我

宜兴本土乡亲们，可能有人记得还有一种季节性的美食小吃，叫高脚烧饼，这种烧饼很有特色，制作水平高超，味道鲜美香脆。 初春，新笋上市，烧饼师傅的绝活亮相了，先和面推酥，再包上鲜竹鲜肉馅，做成高高的小圆饼，一个紧挨一个地排好，烧饼炉用缸炭烤得很烫，贴饼的活最难，师傅一巴掌要贴上五六个，不能让烧饼分离，动作要快，因为饼厚，很容易掉进炉膛里就报废了，当饼香溢出，熟而不焦，铲出炉，一个个烧饼还连着，轻轻地分开，一个个像生煎包子，因为有芝麻，比生煎色香得多，又不油腻，一个咬下去，饼香脆，馅鲜美，那才是真正的特色美味，难怪买高脚烧饼的人排最长的队，都能耐心地等待。 过了这个季节，就没有吃了。

赵亚会

看来你我是同乡，同享受过家乡的美味，同感受失去的遗憾。 现在，宜头的烧饼店都是外地人在做，本乡人都不干这一行当，几乎没有一家做得好吃的。

男神王尼玛

和桥豆腐干是龙泉的最好吃，这家特牛，不进超市卖，必须到他厂门巿部才能买到，其他几家虽进超市卖，但味道不对