自己在家炸薯条，多加一步，又香又脆

BiuBiuBiu

薯条可以算得上是小孩子的最爱了，就连现在我们进了快餐店之后，
也是会想要点一份薯条来吃的。
我们总是会觉得外面炸的薯条是酥脆的，
多吃一口都让人停不下来，
但是我们回家自己拿新鲜的土豆又做不出这个香味，
不知道自己到底是在哪一步上面出了错。
其实我们自己在家炸薯条，别直接就下油锅里！
多加“1步”，薯条又香又脆！


在炸薯条之前，我们最好是选择体积比较大的老土豆，
这样的土豆炸出来的薯条就是又香又脆的，而且口感也很好。
然后我们把新鲜的土豆削皮，然后洗干净，
接着在将土豆切成5厘米左右的长条状，
土豆记得不要切得太细， 不然很容易有的没熟，有的又快炸糊了。

然后接下来的这一步，就可以说是至关重要的了，
千万不可以直接下锅，一定要记得这一步。
我们要现将焯水后的土豆给撒上适量的淀粉，
然后再放在冰箱里冷冻到6个小时以上。

因为土豆在冷冻之后，淀粉就已经处于一个熟透了的状态，
再放入油锅之后，就能够快速的失掉水分
，这样炸出来的薯条才不会有软绵绵的状态，吃起来才是更脆的，
最重要的是还不容易散，加了这1步，口感就是又香又脆的。

米老鼠和刘老根

我就喜欢直接炸

多情贱客无情贱

切好泡几分钟就行

爱婷一生

一看就会。一做就废

仲夏之夜

爱婷一生 发表于 2019-6-20 14:10
一看就会。一做就废

那么简单你都不会？？？

yorow321

我们先从吃开始吧

敢宠我吗

我姐做过，不好吃