宜兴零距离

搜索
查看: 2368|回复: 6

夏天就馋这菜,鲜香嫩滑又下饭,每周必做,上桌连汤汁...

[复制链接]
发表于 2019-6-9 17:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏无锡

最近南方的高温已经占据了主导地位,湿度较大,闷热难耐。天热一热,就容易没食欲,这时候就需要一些下饭菜来吊着仙气了。

下饭菜中我最爱的要数香爆鸡丁了,鲜嫩的鸡丁被老干妈辣椒层层包裹,辣椒来增加它的鲜味,鸡丁入口细嫩爽滑,酱香味浓郁,好吃又开胃,对于食欲不振,绝对是神丹妙药。

这菜一到夏天,几乎每周都要做,每次做一大盘,上桌大家都抢着吃,不一会儿,连汤汁都不剩,鸡肉有温中益气、健脾胃的功效,家里大人小孩都宜吃,常吃还能提高身体免疫力,是家常菜的不错选择。

香爆鸡丁

配料:

鸡脯肉250克、青椒2个、老干妈香辣酱一勺、蚝油少许、盐少许、白糖少许、料酒少许、生粉少许、小苏打少许、青蒜少许、生姜末少许、蒜泥少许

烹饪步骤:

1.切好的鸡丁加入少许料酒,盐,小苏打和生粉。

2.顺一个方向搅拌均匀,腌制一会儿。

3.准备好辅助食材。

4.炒锅入油,放入浆好的鸡丁,滑炒。

5.炒至鸡丁全部变色,装出备用。

6.炒锅里加入少许食用油,加入一勺老干妈香辣酱。

7.小火炒出红油,炒香。

8.加入生姜末和蒜泥。

9.加入青椒一起快速翻炒。

10.加入事先滑炒好的鸡丁,和青蒜,加一点蚝油调味。就可以出锅了。



回复

使用道具 举报

发表于 2019-6-9 17:50 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
怎么做的像辣子鸡
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-6-9 17:56 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
夏天吃的这么辣真的好吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-6-9 17:56 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
夏天就是要吃点辣的,开胃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-6-9 17:56 | 显示全部楼层 来自 英国
夏天要弄点凉皮吃吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-6-9 17:58 | 显示全部楼层 来自 中国江苏
鸡肉热量小,而且还好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-6-9 17:59 | 显示全部楼层 来自 保留地址
想减肥就要吃鸡肉。不能吃猪肉
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表