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无凉皮不夏天,快来看看怎么自制凉皮

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发表于 2019-6-7 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏无锡
提到夏天,能打败冰淇淋和西瓜的大概也只有凉皮了,它像是夏天的附属品,一到这个季节,大街小巷都有它的身影,以其独特的魅力吸引无数人驻足。
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1.淀粉和盐倒面粉搅拌匀;
2.将一半水慢慢倒入面粉中, 一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完;
3. 顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,将剩余的水倒入,还顺着之前的方向搅拌均匀即可;
4.舀一勺面浆,倒入盘中。面糊均匀铺满盘;
5.放入蒸屉蒸5分钟;
6.蒸好的凉皮取出放在盘里放凉备用;
7.晾凉的凉皮折叠后切条,装入碗中;
8.黄瓜切丝放入凉皮中,加入适量醋、生抽;
9.再加入辣椒油搅拌均匀即可食用;

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发表于 2019-6-7 13:02 | 显示全部楼层 来自 保留地址
经典贵妃凉皮
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发表于 2019-6-7 13:06 | 显示全部楼层
我也喜欢吃凉皮
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发表于 2019-6-7 13:06 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
回家弄点吃吃
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