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春天是莴苣大量上市的季节，从小就喜欢吃莴苣， 凉拌的、清炒、烧煮。。。无论是怎么做， 都很喜欢。特别是凉拌莴苣，色泽翠绿、清清爽爽、甘甜爽脆，吃起来很舒服， 总也吃不厌。 说起莴苣，也是一种营养丰富的食材，常吃能开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便，尤其要注意的是，莴苣富含氟元素，能促进牙和骨骼的生长。 周末和闺蜜吃饭逛街，在家湘菜馆来吃到一道“豆豉鲮鱼拌莴苣”，味道让人记忆深刻，大家都说很好吃， 再看看这菜制作起来并不难， 就想这自己在家尝试一下。 不过家里没有豆豉鲮鱼罐头，只剩下小黄鱼罐头了，就用它来拌莴苣丝吧。  这种小罐头的小黄鱼味道鲜香，且连骨头都可以一起吃，是补钙的佳品。 “小黄鱼拌莴苣丝”制作简单，两种食材搭配在一起，清脆爽口，鱼肉质细嫩 ，味道鲜美， 堪称完美。 春天宁可不吃肉也要吃它，孩子常吃增进牙齿和骨骼生长，长得高身体强壮，比喝牛奶都强， 赶紧试试吧。  【小黄鱼拌莴苣丝】 原料： 莴苣 1根 小黄鱼罐头 1小罐 蒜 3瓣 红椒 2个 白醋 1勺 油盐 适量 制作: 1. 准备好原材料；  2. 将莴苣丝先用盐拌一下， 微微杀出水分来；  3. 再放入蒜末和红椒末；  4. 放入罐头的小黄鱼；  5. 加入少许白醋；  6. 放入适量的香油,拌均匀即可盛入盘中。
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发表于 2019-4-24 22:35
