【黄金糯米煎饼】
材料:
糯米(150克),面粉(250克),鸡蛋(一个),火腿肠(一条)(重约40克),葱、姜各适量; 制作步骤: 准备工作:
糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
和面:
鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
炒糯米饭:
1、热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
2、下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用 做面饼啦:
1、饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
2、将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
3、将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起 4、平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可。
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