苔条花生米是一道非常经典的下酒菜,经过加工后,会变得尤为的酥脆,还有股海鲜的味道,和花生搭配在一起非常美味。 苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。 苔条花生米 食材: 苔条 20g、花生米 300g、糖 3g、油 适量 制作步骤: 1、备好所需食材 2、先将苔条剪成小段 3、再用手撕成细丝状 4、油倒入锅中(油量要比炒菜的油稍微多点),先别开火 5、把花生倒入油锅,开小火翻炒 6、炒至花生皮开花,颜色慢慢变深,最好再尝一尝,断生有香味即可盛出 7、用剩下的油把苔条炒到酥脆(注意别炒糊了) 8、倒入炒熟的花生翻炒片刻 9、最后放一勺白糖炒匀即可,出锅后放凉,花生和苔条才会酥脆 小贴士: 1、苔条可以在超市或网上购买到 2、苔条本身就有点咸味,所以不用再放盐了 3、炒花生米一定要冷油下锅,这样才不会外面糊了里面还是生的 4、不喜欢甜味,可以不放白糖 5、没吃完的要放进密封罐中保存,不能受潮,否则就不脆了
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