一眨眼，夏天都快要过去了。而我的夏天感觉才开始了没多久。
所以今天，就发一道有夏天感觉的甜品吧。
* 芒果班戟 *
材料：芒果、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油、砂糖。
1、50g低筋面粉、20g砂糖、30g玉米淀粉、250g牛奶混合均匀后，分三次倒入三个鸡蛋液中拌匀，再用筛子筛几次。
2、将少许黄油软化，入碗拌匀，静置直到面糊中没有明显气泡。
3、预热平底锅（不粘锅），倒入少许面糊摊平，小火慢煎。如果没有不粘锅，就锅底刷少少的一层黄油。煎好的饼皮放入冰箱冷藏半小时。
4、芒果切条备用。
5、淡奶油和糖（20g淡奶油对应1g糖）打发，和芒果条一起铺在饼皮上。
6、卷一卷，左右折起来，就包好了。
7、吃吃吃！
随手附一个挖芒果粒的方法。
闻着芒果香
假装秋天不会来
发表于 2017-6-5 16:00
