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春天吃叶子，夏天吃瓜类，秋天吃果实，冬天就吃根，这些“根类”食物做菜美味可口，关键是非常的滋补。天冷了，将这三宝搬上餐桌，温暖家人一寒冬吧！
白萝卜
中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。 萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，中药名“地枯骸”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。
白萝卜炖排骨 好处：可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰 食材：猪脊骨12厘米、白萝卜半根、香菇4朵。 厨具：汤锅 步骤：1.脊骨凉水泡一下，白萝卜切条，香菇撕开， 萝卜焯水去涩，脊骨焯一下去血水。 2.洗净开炖，加入葱白，姜片。 3.半个小时后加入萝卜、香菇，滴入少量醋和料酒，盐适量。转小火半小时。
莲藕 莲藕好处： 莲藕散发的特殊清香，有健脾开胃的功效，富含丰富的钙、铁等微量元素，能够增强人体的免疫力，而且还有安神的功效。 怎样挑选： 1.表皮呈微黄色，没有怪味，表面没有明显伤痕。 2.里面的通气孔大的较好。 3.藕节又粗又短还长的较好，最好带着湿泥巴。
莲藕猪蹄汤 好处：缓解便秘、腹泻等肠胃问题，美容养颜。 食材：1个猪蹄、1节莲藕、若干颗枸杞、适量的葱姜和黄酒 厨具：电饭煲、煮锅均可（花花用的是煮锅） 步骤：1.将莲藕削皮，然后切成块状，用水洗净后沥干，猪蹄剁成块。 2.猪蹄入锅，加冷水，煮开后将猪蹄取出洗净沥干。 3.将猪蹄重新入锅，加冷水，倒入葱姜和黄酒，调至大火。 4.水开后转小火再慢炖一个小时左右，然后将莲藕倒入锅中，加盐继续炖。 5.大约15分钟就可以关火。
芋头
芋头好处： 芋头是蔬菜，也是杂粮，对治疗胃病、大便干燥、乳腺炎、关节炎很有益处，而且也有开胃、补肾、消炎的功效，作为粗粮，还越吃越苗条。 怎么挑选： 1.颜色较深，表面没有斑点和伤痕，带着点湿泥巴最好，拿起来较轻、水分少的好。 2.新鲜的芋头捏起来硬硬的，越大的芋头说明品质越佳。
芋头粥 好处：经常吃，能够消除消化不良、便秘等问题，是很好的养胃补品。 食材：60克芋头、120克大米、适量白糖。 厨具：电饭煲 步骤：1.芋头洗净后切成块状，大米洗干净。 2.芋头和大米入锅，加入适量清水。 3.熬成粥后放入适量白糖盛碗。
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发表于 2017-5-2 09:26
