食材：
碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g
做法：
1)准备食材；
2)用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点；
3)榨菜切小颗粒
4)把香葱香菜洗净切末
5)千张切丝，焯水捞起；
6)碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右；
7)捞出放在凉水下冲洗；
8)把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连；
9)吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下；
10)将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可。
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发表于 2015-9-7 15:55
