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谷雨，是春天的最后一个节气。谷雨一到，就少了春天的干燥，多了一份春雨绵绵的惬意。雨生百谷，春止，夏将至，随着新的季节开启，又有熟悉的餐厅重启堂食，也有很多餐厅推出了与这个时节相应的新菜品。 ◆ 森隆饭庄 每到谷雨时节，人们忙农事、忙采茶，江南菜系也常以充满季节味道的时鲜入菜。主打江苏菜的老字号森隆饭庄，就在谷雨当天宣布，4月26日重启堂食。响油鳝糊、蟹粉狮子头、招牌大煮干丝、脆皮鸡……都能让人充分享受江南味道。与此同时，在森隆饭庄的公众号下单外卖，还能享受9折优惠。  图/森隆饭庄供图 ◆ 金鼎轩 从4月18日起，金鼎轩推出全新的“云旅行”菜单，主打“南北春味上桌”。这份新菜单中，有云南的金雀花炖老鸡、湖南的豆豉蒸土腊肉、四川的葱油蚕豆、宁夏的拌枸杞芽、山西的鸡肉芝士小米饭和北京的香椿摊鸡蛋。每一口，都是不同地域“错过等一年”的“春天味道”。  图/金鼎轩微信公众号截图 ◆ 湊湊火锅 虽是春雨，但仍有微凉。湊湊火锅的红颜花胶鸡锅，可以说与这个季节非常相配。浓郁的汤汁黏稠到可以挂壁，锅里的花胶、鲍鱼、野米、花菇、鸡肉，内容营养又丰富。湊湊还推出了配合红颜花胶鸡锅的豌豆苗，由服务员当场剪好下锅，沾满汤汁的豆苗，满口都是鲜甜的滋味。  图/湊湊火锅茶憩官方微信公众号截图 ◆ 大董 大董在谷雨当天推出的菜品，光听名字就是“雨生百谷”的意境：奶汤大明湖蒲菜、炒草头、花雕芙蓉蒸帝王蟹、秧草烧春鳎、顶汤花菇煮秧草……蒲菜、草头、秧草，都应了谷雨时节的色彩，也让人的心情分外放松、舒爽。 
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发表于 2020-4-21 09:18
