食材 南瓜700g,糖45g(3勺),糯米粉480 做法 1、南瓜去皮去籽,切大块放入碗中,盖上保鲜膜,上蒸锅,蒸20分钟 2、蒸完以后用勺子将南瓜压成泥,越细腻越好,趁热加入白糖,搅拌均匀,晾凉到不烫手的程度 3、加入糯米粉,一边加,一边和面,糯米粉要少量多次的加 4、和面至不粘手的状态,分成大小差不多的小面团,揉圆再拍扁 5、锅内加少许油,小火慢煎,煎至双面金黄盛出 6、出锅,完成 ps 1、放糖的量是根据南瓜的甜度,如果蒸完的南瓜已经挺甜了,糖就可以少放,或者不放 2、这些量能煎15个左右的饼 3、如果感觉一次吃不了,可以把生的南瓜饼放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煎一下就可以吃啦
|