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刚刚看了一篇报道，2018年全世界一共吃掉了1036亿份方便面，而我们中国人消费了逾400亿份，毫无悬念斩获世界第一。 2018年中国大陆总人口接近14亿，这样算来人均一年消费方便面接近三十包，足见方便面在中国的受欢迎程度。 方便面又名泡面、快餐面、即食面、速食面，公仔面等，因其携带方便，吃法简单，适应快节奏的现代生活，从出现后就迅速走红，成为一种大众性快速消费食品。 据说，最早发明方便面的还是咱们中国人，相传清朝有一位姓伊的知府摆宴为母亲祝寿，人多忙乱，家里的厨子误将煮熟的面条倒进了油锅里复炸，仓促之下只能浇上汤头上桌，没想到竟然赢得宾客一致赞赏。 从此“伊府面”的做法就流传开来，还记得我们小时候吃的方便面吗？某某伊面吧？终于知道什么意思了吧。 不过，中华美食饮食文化博大精深，伊面再好吃，在奇幻美妙的众多美食面前，也不过是小小的配角，无法登上大雅之堂。 现代方便面其实是一个叫安藤百福的日本人发明的，此人出生于中国台湾，原名吴百福。这个百福头脑灵活，好琢磨事儿。战后日本经济萧条，物资供应紧张，很多日本人去外面吃一碗拉面都要排长队。 于是百福就开动大脑，发明了一种只需用开水就能冲泡的拉面，拉面里带的调料则用鸡汤熬制加工而成，故称鸡汤拉面。此面在日本推出后就迅速走红，继而冲入亚洲，冲向世界，百福也因此赚得盆满钵溢，还被公认为是发明现代方便面的第一人。 咱们泱泱大国，不像某些邻邦那样恨不得将什么都抢注为己有。好吧，我们承认日本人发明了现代方便面，但是我们吃方便面第一大国的地位没人敢质疑吧？ 有人说方便面是垃圾食品，多吃有害健康，这个第一有啥自豪的。要知道在我们吃货界根本就没有垃圾食品一说，食品就是食品，垃圾就是垃圾，只有扔进垃圾箱的食品才是垃圾食品。垃圾分类考点来了，吃剩的方便面属于哪类垃圾啊？ 你以为方便面只是开水泡面那么简单吗？非也！ 犹记小编得当年在军旅时，每天高强度训练，又正是长身体的时候，即使每顿饭都将食物塞满肚子，半夜还会经常饿醒。某夜，正睡得迷迷糊糊，忽然闻到一股异香，那香啊，勾魂夺魄，满室芬芳，至今仍牢牢锁在味蕾的深处，思之如饮陈酿。 闻香而动，只见下铺一兄弟正打着手电筒在偷吃方便面，面的味道一闻就是某师傅牌的，里面有三包调料的那种，而那时候我们通常吃的都是只有一包调料的普通方便面。 泡面用的工具是刷牙的搪瓷杯，牙刷倒过来直接当筷子用，条件虽简陋，但是那厮吃的如痴如醉，完全进入了忘我的境地。殊不知，整个宿舍的人都被这股异国香从睡梦中勾起，瞬间大家群起而上，朝着目标发动攻击。 这哥们眼见不妙，端起搪瓷缸，舞动牙刷，迅速地将大部分面扫荡一空，但是就是剩下那点泡面也被大家你一口我一口争抢一空，连汤就没剩下一口。 此情此景已经过了十几年，如今仿佛还在眼前。试问一下，垃圾食品有如此的魅力吗？ 何况现在的方便面品种口味又那么丰富，吃面又是那么讲究，最起码要加根火腿肠吧，有条件的还要打上两个鸡蛋。如果煮面时再佐以虾仁、培根、以及各色时令蔬菜，出锅时再淋上两滴香油，这样一碗方便面无论是色香味形，何陋之有？
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发表于 2019-7-19 16:42
