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你们家的厨房里 最常备的 提 鲜 秘 器 是什么 鸡精？味精？ 要问小编，答案一定是
虾
皮
这可是能让很多菜更鲜美的小秘诀啊 一小撮就能让 白粥咸鲜可口、鸡蛋羹鲜美嫩滑
虾皮和西葫芦、冬瓜等蔬菜
一同翻炒 看似清淡却意外地超下饭
虾皮的吃法还不止这些 用来做开胃小菜 妥妥地送粥、下饭，配馒头更是绝了
用虾皮做的虾皮粉 是宝宝辅食的天然调味品
｛ 虾 皮 粉 ｝
食 材： 淡味无盐虾皮 做 法： 1. 虾皮用清水冲洗几遍，沥干水分备用；
2. 平底锅无水无油，倒入虾皮小火烘干，期间不断翻炒；
3. 炒至虾皮略变黄且一捏就碎；
4. 虾皮取出放在洁净面板上，用擀面杖不断碾压成细末即可。
做好后直接蘸一点尝尝 舌尖上就能感受到十足的纯天然鲜味了 密封装罐冷藏，一般能储存1-2个月 宝宝（>10月）辅食也能安心放入调味 当然虾皮要挑得好
｛ 如 何 挑 选 虾 皮 ｝
▷ 看 颜 色 新鲜虾皮颜色为自然的乳白色或淡**。
▷ 问 味 道 新鲜虾皮一般会带有淡淡的海鲜味；如果有腥臭味，千万别买。
▷ 摸 手 感 用手攥一把虾皮，干爽不粘手的较好；细碎多的多不新鲜建议别买。
一碗热气腾腾的薄皮馄饨 亦或是清汤素面 撒点虾皮or虾皮粉，虽不丰盛 但却因这海洋之味，甚是满足
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发表于 2017-11-27 16:43
