看着面前的一杯橙色液体， 你会不会想当然地以为那是橙汁？ 不然哩？还能是啥？ 看好了， 它可能真的是一杯血统正宗的橙汁， 也可能是一杯橙汁饮料， 更甚的是橙味饮料， 又或者是一杯跑了气的泡腾片！ 果汁正以健康的理念征服着饮料市场，若非深思熟虑，真的会认同这样的逻辑：果汁来源于水果，水果那么健康有益，果汁同理可证健康无敌。But，这个逻辑并不适用于所有跟果汁挂钩的饮料，因为它们根本不是果汁！ 都有谁？有资格被称为“果汁”？ NFC（Not From Concentrate）非浓缩还原果汁 ——如何仅仅从外观辨认出一瓶NFC？
辨认一瓶NFC：首先要有简约不简单、充满心机的外观设计，性冷淡色的整体外观下，以果汁的本色呈现出缤纷状；其次，价格至少10元以上，多在15-20元之间，30元开外的也有，且仅限300ml左右的量。这样，远远地看过去，也大致能够一眼认出NFC来！
▲ 一入工业生产的大坑，我们都想得太简单啦 NFC的等同词可以是鲜榨，选用新鲜水果以压榨的方式榨取出水果中的汁液，并过滤掉果渣，低温储存保质期在21-45天。因其直接来源于鲜果，鲜果的质量决定着NFC的品质，这就可能造成每一批次的味道都会略有不同。 Juice Cleanse 清肠果汁 ——能不能减肥不知道，反正拉的是挺痛快的
▲ 七娃去了哪里？ 清肠果汁总是自带家庭作坊的气质，不管其背后的公司有多大背景，都因其私人订制的倾向而给人一种尊贵感，价格也确实无时无刻不在佐证这一点。根据疗程，一般是七天打包销售，每一天的颜色都不一样，3-4天的保质期促使当天或隔日配送成为良好的噱头。
整体来说，Juice Cleanse的特点更像是现榨，区别于鲜榨，对现榨的理解是这样的：你站在一家果汁店前，看着店员把水果切块丢进榨汁机变成果汁出来，是一种有即视感的行径。 Smoothie 思慕雪 ——欧美流行的健康DIY/省时省力早餐
Smoothie与清肠果汁最大的区别，就是稠厚的口感，厚的直糊嗓子眼儿，甚至往下咽时还得伸伸脖子，但这些都不妨碍它的营养健康——水果、蔬菜、坚果、谷物、酸奶……一股脑丢进搅拌机，出来的状态全看搅拌机心情。 他们每天早上就一杯这，可能刚喝下去的时候也会产生一定的饱腹感，但究竟能挺多长时间，第一波饿感什么时候来袭，都是未可知的；从以往经验来看，早餐不能吃太早！ FC（From Concentrate）浓缩还原果汁 ——总有一股子游离于现实与虚幻之间的魔幻现实味道
所谓浓缩还原成的100%果汁，其实是这么回事儿：（此处举个 ） 10斤 经压榨、浓缩等工艺得到1斤浓缩橙汁，再加回去9斤水等物质，刚好凑成10斤，也就刚好是100%橙汁了。
加工过程、长时间储存、还原过程、一些护色剂的使用，都或多或少地影响到果汁的风味，以至于这一类型的100%果汁都存在一股子魔幻现实味道，明明喝的是橙汁，却像是来自于国境之南。特别是汇源橙汁，那个酸涩艰辛，不是简单一句人生阅历就能圆回来的。 Juice Beverage 果汁饮料 ——把你当正经果汁，被骗了多少个秋多少个冬
▲ 酷儿这广告误导得好，只关心保鲜膜下的是 还是 饱和度甚高的橙色、酸甜适中的口味、真实不做作的橙味，甚至将略显浓郁的口感都归功于那10%的果汁含量。 10%的果汁含量大致是这样的概念：一瓶500ml的果汁饮料中含有50ml的果汁，而这50ml的果汁来自于5ml的浓缩果汁，5ml有多少？相当于一瓶盖的量，喝到嘴里刚好润湿全部舌苔。 国标规定『果汁饮料』的果汁含量≥10%。 Pulp Juice Beverage 果肉果汁饮料 ——毕竟都有了骨肉，那不要健康到飞叶子？ 万万没想到，骨肉后面还有俩字——相连
果粒橙等以容纳了太多漂浮聚集在瓶口附近的果肉皮囊（so建议喝前摇一摇）而似乎更健康更果汁了，但是，毫不质疑其坑爹的饮生价值。坑爹明证之一，可参照上条果汁饮料；坑爹明证之二，不觉得果粒橙的物理性状像极了肚子不舒服之后……（摊手） 国标规定『果汁饮料』的果汁含量≥10%，果肉含量≥5%。 Fruit-flavored Drinks 果味饮料 ——谁能解释一下，“橙水果饮品”是个什么构词法？
▲ 鲜果橙居然给自己起个名——橙水果饮品 国标规定『果味饮料』的果汁含量≥5%。 统一鲜橙多（广告语——多C多漂亮）与康师傅鲜果橙（广告语——好喝的水果！你骗鬼呢？怎么好喝了？你给我说明白！感觉康帅傅出个橙味饮料都能比这好喝）之争，就像是统一和康师傅的老坛酸菜牛肉面之争。 但仔细一看，鲜橙多的果汁含量≥10%，属于果汁饮料；而鲜果橙的则≥5%，属于橙味饮料，这么少的果汁含量还能做的那么奇怪难喝，也真是难为姓康的师傅了。 Instant Fruit-flavored Drinks 速溶果味粉 ——每次喝时，都深深体悟到 Vitamin C 是水溶性维生素
冷热均可、浓淡相宜、方便快捷、携带方便，超强的溶解性，还能补维C，世界上竟有如此完美的饮品？有的有的，麻麻总是偷偷地放一条在我的书包里说：“你好！我们全家都好！”（不会没看出讽刺吧？好担忧！） 麻麻，看一下配料表呗！『白砂糖、香精、色素』可以组成你想要的任何果味，哪怕你想要『神仙味』也不是什么难事儿。当你把它们当作正经东西喝时，还不如直接吃两片维B、维C。
每一种商品，正因为有对应的消费市场，证明着其存在即合理的意义。 但作为商家，不应将原本不健康的食品以模棱两可的健康标签误导给消费者；而作为消费者，还请坚信自己的选择。
有哪些食品饮料？ 是你曾经以为对健康大有裨益， 实际上完全不是这么回事儿的。
| 
发表于 2017-6-1 16:25
