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面对这一轮的重霾，已无力吐槽。咱们还是来看看雾霾天吃点什么好吧。
第一道：青笋拌木耳
黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
具体制作方法 第一步：准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。 第二步：将莴笋切片、蒜切末。 第三步：锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
第四步：将莴笋、木耳捞出后过凉水。 第五步：将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。 第六步：装盘上桌。
第二道：白菜豆腐汤
雾霾天气，日照减少，容易降低体内维生素D的生成，此时可多吃豆腐等富含维生素D的食物。
具体制作方法 第一步：准备食材。白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。 第二步：将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。
第三步：锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。（最好用砂锅来炖） 第四步：待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。
第三道：红薯银耳羹 银耳：味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
具体制作方法 第一步：准备食材。银耳1朵、红薯1个（中等大小）、枸杞适量。 第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。 第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。 第四步：红薯切成小块备用。 第五步：将银耳放入砂锅中，再倒入2500毫升左右的清火。
第六步：大火烧开后转小火炖10分钟，关火，盖好锅盖，焖20分钟。然后再开火，小火炖5分钟后关火焖20分钟。（这是小窍门哦） 第七步：大概这个时候，银耳已经变得软糯了，如图。 第八步：将红薯放入锅中，小火炖10分钟，然后再火焖15分钟。直至红薯软烂，大概这个时候，银耳的胶质也熬煮出来了。 第九步：将枸杞放入锅中，搅拌匀均即可。(因为放了红薯，所以，我就没有再加糖。喜欢吃甜一点的，可以再放一些冰糖哦~)
第四道：冰糖雪梨
冰糖雪梨，入口甘甜，梨香诱人。食用后有清热止咳、滋阴润肺、养胃生津的功效。有时间亲们可以试试看，方法简单，也很滋润，很适合现在吃哦~
具体制作方法 第一步：准备食材。梨2个、冰糖20克。 第二步：梨去皮。 第三步：将梨的顶部切掉，用勺子在梨中间挖一个小洞，如图。（梨核一定要挖干净，不然影响口感。）
第四步：将冰糖分成两份，分别放到梨中间，如图。 第五步：将梨的顶端放回，然后用牙签固定一下。 第六步：放入蒸锅中蒸45分钟左右即可。（蒸好后还可以往梨中放一点枸杞，然后再焖5-10分钟，味道更好哦）
雾霾再大，也要吃好喝好，给家人准备清肺套餐吧~
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发表于 2017-5-11 16:48
