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宜兴“山里人”的春季美食
有句俗话叫“不时不食”。
现代人的生活越来越贴近自然
春天来了，宜兴人更喜欢往山里跑了
---“你在干嘛呢”
---“我在山里！！！”
马兰头， 马兰头，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上
宜兴人多数喜欢用来做拌菜，搭配香香的豆腐干和麻油，我可以喝五碗粥！
香椿，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，
宜兴人爱吃香椿头炒鸡蛋，久已成习，小时候外婆家门口，是不是都有一棵香椿树呢？
雁来蕈，食用菌的一种，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香，
宜兴人都没办法想吃就能吃到的好东西，雁来蕈红烧豆腐，鲜到你眉毛掉下来！
小蒜，具有温中散寒，消谷杀虫之功效。常用于脾胃虚寒，吐泻，腹痛，毒虫咬伤，食积，
宜兴的小伙子大小娘，今年春天，你妈妈给你摊了多少里蒜饼？
乌米饭，原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗，
宜兴人小时候吃乌米饭喜欢沾好多好多白糖，长大后呢，还是喜欢沾好多！
春笋， 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，
总之不管春笋冬笋还是笋干，烧肉总归是不会错的，美味又刮油，妈妈再也不用担心我长胖啦！
蕨菜， 经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，
一定要处理干净哦，作为山里人的后代，我还是更喜欢凉拌啦！
看到这里，外地的朋友是不是很想念家乡的野菜呢？
在宜的朋友们还不快快行动起来，
新街、张渚、太华，想去哪里就去哪里
采采野菜，呼吸呼吸新鲜空气
感觉自己还能再活500年！！！
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发表于 2017-4-10 09:51
又到了吃乌米饭的季节了
楼主