材料购买：
素菜：土豆、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、青椒、红椒（根据自己喜好自由搭配）
荤菜：基围虾、鸡腿（根据自己喜好自由搭配）
调料：详见下面
前期准备：
1.将所有素菜材料洗净切块备用，基围虾剪须整理和鸡腿分别用料酒、少量的盐和酱油去腥腌制20分钟左右；
2.调好酱汁备用，酱汁比例未经测算大致如下：耗油60%、甜面酱10%、蜂蜜7%、豆瓣酱10%、酱油8%、胡椒粉5%；
3.生姜、蒜切块备用；
步骤：
1.锅内入油，放生姜匾香，依次倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇翻炒，加入蒜、洋葱、青椒、红椒翻炒3-5分钟；
2.将腌制好的虾和鸡腿摆入锅中，加锅盖焖约5分钟左右；
3.待虾变红后，倒入酱汁翻炒，盖上锅盖焖25分钟左右，即可大功告成！ |
发表于 2015-6-12 10:32
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