如果有看过茱莉亚·罗伯茨拍的《Eat·Pray·Love》，就知道唯有美食与爱情不能辜负，即就是：不负美食不负卿。 作为人生准则衣食住行最重要的一环，美食，无论从生理和心理都未曾离开我们的生活。 Eat·美食 关于美味，大概是诱惑的力量带着迷醉性的万有引力，将停留在舌尖的感官都化为满足。 Pray·祈祷 来自心底的言语，大概是融入情感的只字片语组成五线谱上的音符，向世界留下祈愿的踪迹。 Love·爱情 了解爱情，大概是在未来的道路上，准许你与我同行，一起把各种甜酸苦辣辛写满羊皮纸卷，在过去与将来成为永恒。 作为求婚成功100%的老洋房餐厅Wilber's，在这全城情意绵绵之际，推出情人节双人晚餐，在年前和亲爱的ta度过浪漫一夜，将美食与爱写满未来。 【情人节晚餐】 Smoked Duck Breast , Iberico Ham with Foie Gras Torchon & Strawberry Pickle 烟熏法国鸭胸, 伊比利亚猪后腿,冻鹅肝及醋渍草莓 这是华丽多变的一夜，典雅西欧与阳光南欧风情结合，从成熟沉稳的烟熏转战至甘美橡果精华，每一口都在齿颊间留下细微火花，橘皮淬炼成晶莹的方块，醋意芳香的让味蕾踏上寻味旅程。 在中医，鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品，而法国人也大爱鸭肉，特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉，完全可以胜任一道鲜嫩可口的法餐。选用特级法国鸭胸，肉质鲜美且没有浓重膻味，配上富有南欧风味的伊比利亚黑毛猪肉，呷一口餐前美酒，从美好展开这曼妙的一夜。 --- Truffle & Mushroom Val-au-Vent 松露蘑菇法式酥盒 如少女唇瓣的樱桃粉吻下半碟痕迹，菌的森林与奶油拥抱在一起，是它又不是它，一点味道，一番融合，才是引出菌中的王者美味。 选用白蘑菇、海鲜菇、茶树菇切粒牛油煎香后加入黑松露和多重香草、以及奶油烩煮，酿入酥盒点缀以黑松露片，每一口都是王者的享受，如少女般粉色的糖碎，其实是红菜头加面包糠的结合，蘸点是甜丝丝脆脆的滋味。 --- Lobster Ravioli in Beetroot & Lobster Bisque 龙虾甜菜浓汤及龙虾云吞 香气流淌不息，从外壳至肉身，龙虾变成精华匿藏在内，记着这馥郁味道，就像赋予了与海中宝物畅游的机会。 龙虾蕴含着海底浓郁精华，高蛋白低脂肪，仅仅有不到0.2%的脂肪含量而且还是有不饱和脂肪酸所构成，同时还富含多种微量元素脂肪。肉质洁白细嫩，无论刺身与熟食都是一番无与伦比的滋味。想必看过食戟之灵的你，就会想起拉面对决，黑木场把龙虾壳也不成浪费地加入面与汤底中，用最霸道且炸裂味蕾的手法让评委惊艳。Wilber's品着从不浪费的宗旨，这道由龙虾壳与虾壳炒香滤渣熬成的浓汤，配搭混合烤香的咸蛋黄、刁草、马斯卡邦芝士与龙虾肉混合包成的云吞，犹如浓缩了一整只龙虾在桌上，未见其菜已嗅奇香。 --- Pan Fried Miso Halibut Fillet with Saute Veggies, Saffron & Leek Puree 香煎味增大西洋比目鱼, 牛油炒蔬菜, 藏红花甜葱酱 那些彷如生命的多彩清新在眼前蜿蜒伸展，鱼肉与豆蔻在最美好的年华对舌尖做了个梦，一个简单的小理由就让人心情大好。 作为底栖鱼类，大西洋比目鱼在强大的水压下，练就出一身紧实但不柴口的肉质，用面豉、味淋腌制后煎焗熟；伴以七彩鲜蔬，充满点缀色彩之下是大葱、豆蔻与藏红花的水漾精华，一口鱼肉再加上浓滑酱汁，海风伴着五光十色带至你身边。 --- Grilled Iberico Pork Presa with Tuna Hollandaise, Mint & Peas Puree & Cauliflower Puree, Port Jus 烧伊比利亚黑毛猪肩肉, 吞拿鱼泡沫酱, 薄荷青豆泥及白菜花泥, 钵酒浓汁 黑毛猪自由奔走在林间，嘿咻嘿咻沾满橡果的味道，粉色肉经过的地方，有西班牙热情奔放的味道，只用脂肪特少运动也特多的肩部肉，用多种杂草香料腌制一夜；以分子料理形式将蛋黄与吞拿鱼合并调味做成可爱泡泡；入口如同置身于阳光普照的果林，那地中海和大西洋的海风微微荡漾而来。 --- Mixed Berries Panna Cotta 野莓意式奶冻 草帽碟披上了七色的玻璃小花，在烛光下折射出斑斓，酸甜如雨如雾，娇娇软软地等待着采摘。在烛光下闪耀着花色的晶莹剔透，迷醉了你我的眼。 甜蜜伴你(凡当日在店内用餐均送下列好礼) Wilber's情人节订制版巧克力（一盒） 从“众神的饮料”进化到只溶于口不溶于手的大爱之物，巧克力丰富着世人的心。懂它更要懂自己。 复古羽毛笔（一套／款式随机） 把点滴凝聚在笔尖，记录下那些侧影，那点色彩，那段秩闻，把最初的最美的最在乎，写成一本爱的编年史。
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发表于 2020-3-25 09:17
发表于 2020-3-25 09:17
