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白菜肉卷是一道传统的地方小吃。味道鲜美，形态美观，易于消化。此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。清淡口味，适合老人、小孩、不吃辣的人群。
1、准备包菜；
2、烧开一锅水；
3、把包菜一片一片的撕下来搁开水锅里烫软；
4、那个白菜叶烫软后冲水洗净备用，我们现在来调馅儿，准备肥瘦的肉馅；
5、准备豆角；
6、过开水烫一下；
7、豆角烫好好后冲水洗净切碎；
8、开始调馅儿我放的调料有酱油，盐，味精，十三香；
9、还有生粉，我觉着馅儿有点干又搁了一个鸡蛋，放好所有调料拌匀；
10、拌好了的馅儿看着不错哦很腻乎；
11、我拌好的馅儿；
12、拿出烫好点白菜叶铺平；
13、往叶子中间搁上馅儿，然后卷起来；
14、卷好这样；
15、做了一盘子；
16、卷好后装盘里放锅上上蒸汽了蒸20分钟就好啦；
17、准备辣椒，蒜，姜；
18、葱花切碎，调一碗淀粉水，往淀粉水里加点酱油搅匀；
19、热锅热油爆香葱花；
20、把淀粉水倒入锅里煮开锅变粘稠状，加点盐，味精调味，把做好的汁趁热浇在菜上面就ok啦！
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发表于 2018-1-22 15:09
