心血来潮，明天想买条大鱼来做鱼丸没做过，网上百度的...

浅笑 · 发表于 2018-1-13 11:02

心血来潮，明天想买条大鱼来做鱼丸
没做过，网上百度的方法看着感觉也很简单。
（我知道一定不会这样简单的）
求教一下大家：
一：鱼买哪种刺少一些？
二：鱼怎么片啊？
三：鱼刺怎么去掉呀？

幸运草 · 发表于 2018-1-13 11:09

用草鱼，没什么刺的那种，剁成鱼泥，放点姜末，再放适量的淀粉，有粘性，再弄成圆形放进热水里，不要烧，先定个型

心血来潮，明天想买条大鱼来做鱼丸 没做过，网上百度的...