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红薯减肥抗衰老， 有独特的保健功效， 经常吃它好处多多， 但有一种蔬菜比它更厉害， 小编说的就是被称为长寿菜的红薯叶！
红 薯 叶 的 功 效
长寿菜红薯叶还有“蔬菜皇后”的美誉， 它含有丰富的维生素C和维生素B2， 能提供人体所需的绝大多数矿物质， 是营养最均衡的蔬菜。
／净 化 血 液、排 毒／
红薯叶中丰富的叶绿素有助于身体排毒。每天吃一把红薯叶，能为身体补充足够的铁质和维生素C。红薯叶的抗氧化物含量更是其他蔬菜的5-10倍，可增强人体免疫力，预防感冒。
／ 缓 解 便 秘 ／
红薯叶里面丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，活跃肠道菌群，缓解便秘，达到排毒瘦身的功效。
／ 明 目 养 眼 ／
经常用眼，容易眼疲劳、眼睛干涩，说明眼睛需要补充维生素A了。多吃富含维生素A的红薯叶，明目养眼，让眼睛越来越有神。
／ 预 防 贫 血 ／ ／ 嫩 滑 皮 肤 ／
哪 些 人 不 能 吃 红 薯 叶
红薯叶里面的膳食纤维含量比较高，肠胃消化功能不好的朋友最好少吃，以免肠胃不适。
／ 怎 样 炒 红 薯 叶 不 发 黑？／
炒红薯叶、菠菜等铁质含量很高的蔬菜时， 菜会失去鲜绿的颜色，很容易变黑。 学会这几招就再也不用怕了！
方 法 一
用油水炒蔬菜。炒红薯叶容易发黑，很可能是蔬菜和锅接触的时间太长，不想放太多油的话，可以在倒入红薯叶后，加点热水翻炒，这样炒出来的菜，鲜绿有光泽，一点也不会变黑。
方 法 二
加柠檬汁。红薯叶洗干净后，泡在加了柠檬汁的清水里，柠檬汁的酸度能抑制红薯叶里面的铁质不会那么快变黑，浸泡5分钟左右就可以炒了。
方 法 三
焯水后再炒。红薯叶先用热水焯一遍，8-9成熟就行，再滤干水分，放入热油中翻炒，稍微炒两下，放盐等其他调料拌匀，就能出锅了。这样炒出来的红薯叶颜色不但没变，而且还会很鲜亮，很好吃哦。
怎 样 种 红 薯 叶
1、买来的红薯选出一根比较好的，把红薯竖放在水里，如果瓶口比较小，整个红薯放不进去，可以在红薯中间部位插上牙签，让它卡在瓶口。水漫过红薯的一半就行了，不要放的太深；
2、不需要每天都换水，水变少的话加水就行。一般3天左右红薯就会生根发芽，等红薯苗长得长一点后，将红薯移植到花盆中，用土来养。
3、1周后，红薯苗开始分枝，等叶子长得大一点就可以吃了，是不是很方便~
4、如果想种红薯的话，可以剪几枝红薯苗下来，放在水里让它长出根茎；
5、根茎稍微大一点后，移植到花盆中，过一段时间后，就会长出红薯了。
和红薯比起来， 红薯叶的营养成分更多哦， 赶快告诉朋友们吧~
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发表于 2017-11-20 17:02
