昨天晚上我在农村老家干活回来都快8点了，媳妇这个时候已经做好饭了，做了两个菜：可乐鸡翅、豆角炒肉，回家就吃饭，今晚这两个菜，我给打满分。
今年的鸡价格很便宜，但是翅中的价格比较贵的，鸡翅是在超市卖的，划到2快钱一个。做可乐鸡翅准备的食材有：翅中、可乐、葱姜蒜、花椒。
翅中放入冷水中焯水，冷水就下锅，这样可以把血水煮出来，煮的时候放入一些料酒去腥。
煮开后就可以把翅中捞出，然后用清水洗干净翅中表面的血沫。
锅中倒入花生油，把翅中下入煎一下，两面都煎至金黄色。
把准备好的作料，葱姜蒜、花椒下入炒一下，炒的时候烹入料酒，炒出香味来。
然后把可乐倒入，用了一罐可乐。然后加可乐罐半罐的饮用水。这个时候需要放上盐、老抽、生抽、鸡精。
这就是做好的可乐鸡翅，我感觉无论是颜色还是口感，都很好。这纯正我媳妇自己的做法，一定与外面朋友的做法不一样，更不敢和饭店比，假如您有更好的做法，麻烦留言，我媳妇会向您学习。
肉丝炒豆角，豆角是我从老家带来的，现在刚下来，很嫩。无论凉拌还是炒了都好吃。
豆角焯水断生。【小技巧：焯水的时候放上一点食盐，这样豆角不但颜色更绿，也会变的脆爽】
把肉炒一下，放入葱姜蒜炒出香味。
倒入已经焯水好的豆角，放入作料翻炒，炒熟出锅。
这就是我媳妇炒的两个菜，女儿很喜欢吃。忙碌一天回家就能吃到好吃的饭菜，这就是我的幸福小生活。
发表于 2017-6-14 16:03
