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教你一招炒面秘籍,好吃到自己都惊了!自己动手做起来吧

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发表于 2017-5-3 16:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏无锡
食材



大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱

步骤

1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟,胡萝卜和豌豆也水煮一下,取出备用。
2、煮完面,捞出,拌一点食用油防止黏连。
3、将咸蛋黄和蛋白分开,捣碎。
4、热锅冷油下虾头,炒出虾油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀,再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁,豌豆继续翻炒。
6、放入面和虾仁,适量XO酱,翻炒均匀后盛出。
如果喜欢更浓郁的口味,可以再加一点XO酱。

好吃到不肯放碗

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