想吃蛋糕不用买了，一口平底锅就能搞定，不塌不缩
蛋糕松软香甜的口感，想必大家都很喜欢吃，但是每次尝试很多人都是以失败告终，过程出现各种各样的小问题，回缩、塌陷、开裂等问题都随之而来，失败的次数多了，有很多朋友就会放弃做蛋糕！无论是用烤箱还是用电饭锅，再或者蒸锅做蛋糕，往往看别人做的那样好，等到自已上手的时候，结果总是不满意，成功率不高，而且比较费时费力！http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/bfae72bc7af44e489026718022a0bb3b今天就跟大家来分享一种蛋糕最简单的做法，家里不必有烤箱，电饭锅也用不上，只需有一口平底锅就能轻松搞定，做出细腻绵密，柔软香甜的好吃蛋糕，口感一点都不比烤的差，几分钟就能出锅，喜欢吃蛋糕的朋友一定要收藏，绝对一次成功！想失败都难。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/ccea4da518d74e5497da9fac5c3a766b
我会非常详细把制作的每个步骤都说清楚，新手也能一看就懂，不出门的日子里，孩子想吃蛋糕，不用烤箱，无水无油，这样给孩子做，好吃还不上火，省时省力的好办法，赶快试试吧！http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/adfe5ff5a0ce452db79da2dfc2a43e9f
【操作步骤】1、首先准备一个无水无油的容器，打入2个鸡蛋，一点水和油都不能有，这也是做蛋糕成功的很重要一点http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/3f1db12c720c489886e06896a001efc2
2、再把蛋黄分离出来，必须保证盆中无油无水http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/bec5cc2275104b40934f6d854b98eb69
3、在蛋黄中加入25ml牛奶http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/ffd286f54a0b41f687649460d5403d57
4、搅拌均匀，像这样状态就可以http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/fde0a1f5fd154febb505c20b66a2f4ca
5、再倒入40克低筋面粉http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/6c2a49aabd384f769ef1d9598bf1a0bb
6、把面粉翻拌均匀，搅成细腻的蛋黄糊就可以了http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/f9c4c74be28843cca5fc667810458aca
7、现在开始打发蛋白，加几滴白醋或柠檬汁去腥http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/3ce0b599da3641ec840888d3fef72529
8、把20克的白糖分两次加入到蛋白中，打发到出现大泡时加入第一次白糖，再打发到出现细腻的小泡泡时，再加入剩下的白糖即可http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/43c2db792fe24fefbc25b4d872fac5cc
9、先用低速把白糖搅匀，再转高速打发，打发的过程，要经常观察一下状态，避免打发过头，一直把蛋白打发到这种状态就可以，倒扣蛋糕盆，蛋白不会脱落就是打发成功了http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/f527471bd2ca44b3bb3e397ac46e16bb
10、打发好的蛋取一部分放到蛋黄糊中，翻拌均匀http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/aa94878062cc4561a97bc5f25910db02
11、翻拌到这种状态就可以了http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/0576a55ece634036a95350e3199dd009
12、翻拌好的蛋黄糊再倒回蛋白盆中http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/8d3cb7ee9b1443ad8095540914def5f9
13、翻拌均匀，一定不要划圈，避免消泡，一直翻拌成这样细腻浓稠的蛋糕糊就可以了http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/df5cf3ae63684ea3a62937e0f2a6c26c
4、平底锅开小火加热，刷一层薄油，用勺子舀上面糊，放到平底锅中，喜欢吃厚的，可以在上面加添加一点面糊，像图片上的哪种状态就可以了，再加一点点清水，千成不要多，几滴就行，用小火，盖上盖子烙3分钟http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/78356cffcb26478a8f679e5596ca5496
15、打开盖子，给蛋糕翻个面，再加点清水，盖上接着再烙3分钟http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/cb92d6da0b81477caafae5953480e2c8
16、时间到了，松软的蛋糕就完成了，是不是特别简单，大家完全可以尝试！可以根据自已的喜好，筛上一些糖粉或是放些蜂蜜都很好吃，甜甜蜜蜜的口感！http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/01ba2b649e3e4c6c80df19cb2c477e0f
这样做的蛋糕，口感绵密，香甜又松软，而且内部组织非常细腻，关键是制作起来特别简单，新手也能一次成功！这款蛋糕，是我家早餐的常客，无水无油，好吃不上火，每次出锅瞬间就抢光啊，孩子一次3张都不够吃，宅在家里没事做，大家也赶快试试吧！http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/ac8398a6d4a948618a812c7dec2ab260
蛋糕松软香甜的口感，想必大家都很喜欢吃，但是每次尝试很多人都是以失败告终，过程出现各种各样的小问题，回缩、塌陷、开裂等问题都随之而来，失败的次数多了，有很多朋友就会放弃做蛋糕！无论是用烤箱还是用电饭锅，再或者蒸锅做蛋糕，往往看别人做的那样好，等到自已上手的时候，结果总是不满意，成功率不高，而且比较费时费力！ 看着很有食欲感 赞一个
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