立夏了，推荐两道美味的家常菜给大家，开胃又下饭
《酿油豆腐》食材：油豆腐、干香菇、猪肉、葱调料：生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、食用油。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/ac1609b77d064760b9c3fde229eb727e
①干香菇洗净后用温水泡15分钟，泡发好后，挤干水分，香菇水留着备用，把香菇切成碎末备用。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/96d89e6e0e184b81926a65da4278a47c
②猪肉选肥瘦相间的，把它剁成肉末，放入大碗中。在切一点葱白，放入剁好的肉馅里。切好的香菇末也放入肉馅里。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/62b307d06f944640ab3c5ff484b5b567
③把肉馅调一下味，放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。把油豆腐用手撕开一个小孔，把肉馅塞进去，全部做好后，蒸锅中放适量的清水，水烧开后，把酿豆腐放入蒸锅中大火蒸20分钟。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/934cd41c75b54180a2984a3b4e382908
④20分钟后，出锅。在煮一个汤汁，起锅烧油，油热，放入蒜末炒香，在放生抽、蚝油、泡过干香菇的水，煮开后，淋入少许的水淀粉，煮至汤汁粘稠就可以了，把汁浇在酿豆腐上，最后撒上葱花就可以开吃了。
《虎皮青椒》食材：青椒、大蒜、老干妈豆豉调料：盐、生抽、香醋、食用油http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/4379cc337f284ac4ae6ef36ae49a7e82
①青椒洗净，去蒂去籽，用刀拍扁，放着备用，大蒜拍扁，切成蒜末。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/50a8570ffe4442d5b0e80ec02bd5a12a
②锅内不放油，把青椒放下去干煸，用小火慢慢的煸，在用锅铲不停的挤压，煸出虎皮状后，放入一小勺盐，翻炒均匀，盛出备用。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/ca9d2ccdb3ef4d848c4e006dc8c9a860
③另起锅烧油，油热，放入蒜末、一勺老干妈豆豉，炒香。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/e86630ca3b1844f5b4e4212b917677da
④在倒入青椒，翻炒一会。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/e340366293c949eb9d69793a6b36a649
⑤在放入适量生抽、适量的香醋，翻炒均匀后，就可以出锅了。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/9634d7c5ab824986bed8f33ddd91eafb
青椒这样做，好吃又下饭，做法也简单。
我也喜欢吃青椒的 西红柿1219 发表于 2020-5-9 09:44
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香喷喷的 清热解暑
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