知行摄旅行 发表于 2018-5-15 22:29

泰国街头特色美食,烤比恐龙还古老的活化石鲎(马蹄蟹...


这次在泰国街头看到了国内少见的鲎(在国内是保护动物,禁止捕捉和贩卖实用),价格也不贵,于是点了一只大的。母鲎体内很多籽,吃起来略带腥味,类似蟹黄的味道。店家提供了木瓜丝、生蔬菜沙拉和花生米和小鱼小虾干和调料等一起吃,知行摄旅行感觉木瓜丝和烤鲎同吃的时候能去腥味。只是一个人吃一只大烤鲎还是有压力,足足吃了有半斤籽。。。。。。知行摄旅行提醒您选购之前拿起来闻闻有没有变质发臭,这类古怪的海鲜吃坏肚子可不是闹着玩的。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t7fFiam2LnXxDVGhwiaPOaIDXLu4GlPbCh28yeawVqhptEv8hVXCZTCx0LTu5T0dXtwvEqGThPy3ggtx3KEVUJGw/640?wx_fmt=jpeg
鲎,音,sb(horseshoe crab),属于肢口纲(Merostomata)剑尾目(Xiphosura)的海生节肢动物,鲎形似蟹,身体呈青褐色或暗褐色,包被硬质甲壳,有四只眼睛,其中两只是复眼,头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛,对紫外光最敏感,只用来感知亮度,头胸甲两侧有一对大复眼。虽然鲎可以背朝下拍动鳃片以推进身体游泳,但通常将身体弯成弓形,钻入泥中,然后用尾剑和最後一对步足推动身体前进。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t7fFiam2LnXxDVGhwiaPOaIDXLu4GlPbCh79POTVLc4kKfpO9vtD31yWA0pEP24eE5escibborqRU4LbsuwQp0Rgg/640?wx_fmt=jpeg
鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪,当时恐龙尚未崛起,原始鱼类刚刚问世,随着时间的推移,与它同时代的动物或者进化、或者灭绝,而惟独只有鲎从4 亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌,所以鲎有“活化石”之称。
最具特点的就是鲎的血是蓝色的。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t7fFiam2LnXxDVGhwiaPOaIDXLu4GlPbChXvSehduia3jjE5fp0mdnTwibFrSC2YG0DEDCLyticgtAagiaTvrpt4reTA/640?wx_fmt=jpeg
每当春夏季鲎的繁殖季节,雌雄一旦结为夫妻,便形影不离,肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎,提起来便是一对,故鲎享“海底鸳鸯”之美称。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t7fFiam2LnXxDVGhwiaPOaIDXLu4GlPbChfKh9QwXyJPwOjnjSYVmFiaP90gCcwiarGX4crT3pQqOG3fn6rKSvf3rQ/640?wx_fmt=jpeg
古籍考证
出自《嘉祐本草》;①《本草拾遗》:“鲎,生南海。大小皆牝牡相随。”②《纲目》:“鲎,状如熨斗之形,广尺余,其甲莹滑,青黑色,鏊背骨眼,眼在背上,口在腹下,头如蜣螂,十二足,似蟹,在腹两旁,长五、六尺,尾长一、二尺,有三棱如棕茎,背上有骨如角,高七、八寸,如石珊瑚状,每过海,相负示背,乘风而游,俗呼鲎帆,亦曰鲎BI。其血碧色,腹有子如黍粟米,可为醯酱。小者名鬼鲎,食之害人。”
——《全国中草药汇编》

一、中国鲎与南方鲎为省重点保护动物,《中国物种红色名录》为濒危级别。
二、圆尾鲎为省重点保护动物,《中国物种红色名录》为易危级别。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WSjnaFzBibhgFmvSTSFOeh29HF13heCsrtPbyVNMQy9SicO8jxxESTiapS7ibb7cTjGicvq05CwVIibrMHkYIS3SSoKg/640?wx_fmt=jpeg万卷书万里路万部片,知行合一,旅行更有味。知行摄旅行资讯为您提供自然地理,人文历史,特产美食,摄影摄像,户外拓展,游学团建,特色路线,特价尾单等旅行资讯的分享交流。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/t7fFiam2LnXwQicxiaPHNjWmgDYCr2T4VYiaUEoyibCzhziblE9YZlBA7RIY4ictNEJsrF4685CsDR5HJ989akYstyXKg/640?wx_fmt=jpeg
页: [1]
查看完整版本: 泰国街头特色美食,烤比恐龙还古老的活化石鲎(马蹄蟹...